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Unsere Augen sind Wunderwerke der Natur. Und sie spielen eine zentrale Rolle für die Art und Weise, wie wir die Welt erleben: So nimmt der Mensch ungefähr 80% aller Sinneseindrücke über die Augen wahr. Grund genug, unseren Augen besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Besonders wichtig für die Gesundheit und die Funktionsfähigkeit des Auges sind Vitamine und Nährstoffe. Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, dass das Auge ausreichend mit Nährstoffen versorgt und dadurch vor bestimmten Erkrankungen geschützt wird.
Welche Vitamine und Nährstoffe sind gut für die Augen?
- Vitamin A ist überaus wichtig für die Sehfunktion und hilft unter anderem dabei, das Sehvermögen bei schwachen Lichtverhältnissen zu erhalten. Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, zählen z. B. Karotten, Kürbisse, Spinat, Grünkohl, Aprikosen und Eier.
- Vitamin C ist wichtig für die Bildung von Kollagen, einem Protein, das die Struktur des Auges unterstützt. Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, sind z. B. Orangen, Kiwis, Papaya, Ananas, Paprika und Brokkoli.
- Vitamin E schützt die Zellen vor oxidativem Stress und hilft, die Augen vor Schäden durch UV-Strahlen zu schützen. In Lebensmitteln wie z. B. Nüssen, Samen, pflanzlichen Ölen und Avocados ist besonders viel Vitamin E enthalten.
- Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit der Augen, da sie entzündungshemmend wirken und die Durchblutung verbessern. Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, umfassen z. B. Lachs, Heringe, Makrelen, Leinsamen und Walnüsse.
- Lutein und Zeaxanthin gehören zur Gruppe der Carotinoide. Dabei handelt es sich um natürlich vorkommende Farbpigmente. Sie sind besonders in der Makula, dem Bereich der Netzhaut, der für das zentrale Sehen verantwortlich ist, konzentriert. Lutein und Zeaxanthin absorbieren blaues Licht und schützen dadurch die empfindlichen Zellen der Netzhaut vor Schäden. Sie helfen auch, Entzündungen zu reduzieren. Lebensmittel, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, sind z. B. Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Paprika und Mais.
Woran lässt sich ein Nährstoffmangel erkennen?
Ein Mangel an Nährstoffen kann sich auf die Augengesundheit auswirken und Symptome wie trockene oder gerötete Augen verursachen. Wenn dieser Mangel länger andauert, kann es sogar zu einer Einschränkung der Sehkraft kommen. Eine Erkrankung, die auf Nährstoffmangel zurückzuführen sein kann, ist die Makuladegeneration, die bei älteren Menschen häufiger auftritt. Auch der Graue Star kann durch einen Mangel an bestimmten Nährstoffen wie Zink oder Omega-3-Fettsäuren verursacht werden.
Tipps für gesunde Augen
Neben einer ausgewogenen Ernährung gibt es weitere Möglichkeiten, um das Auge in seiner Gesundheit und Funktion zu unterstützen. Im Folgenden haben wir einige Tipps für Sie zusammengefasst:
- Frische Luft: Ein Spaziergang an der frischen Luft hilft dabei, müde Augen zu entspannen. Im Winter sollte man daran denken, die Räume regelmäßig zu lüften, da sie in dieser Jahreszeit oft zu warm und zu trocken sind.
- Blinzeln: Das Blinzeln ist wichtig, um unsere Augen mit Tränenflüssigkeit zu versorgen. Dadurch werden die Augen vor Austrocknung, Reizungen und Entzündungen geschützt. Blinzeln hilft auch beim Ausschwemmen von kleinen Fremdkörpern wie Staub oder Pollen.
- Blickpausen: Eine nützliche Übung, die man während der Arbeit am Computer machen kann, besteht darin, alle 20 Minuten für 20 Sekunden in die Ferne zu schauen, etwa 20 Meter entfernt. Dadurch kann man digitalen Augenstress vermeiden.
- Flüssigkeitszufuhr und Schlaf: Um eine Trockenheit der Augen zu vermeiden, ist es wichtig, auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Es wird empfohlen, täglich 2-3 Liter Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken. Auch ausreichend Schlaf ist wichtig, um die Augen regenerieren zu lassen.
- Nicht rauchen: Eine wirksame Möglichkeit, die Gesundheit der Augen zu schützen, ist das Vermeiden von Rauchen. Raucher haben ein deutlich höheres Risiko, an der altersbedingten Makuladegeneration oder einem Grauen Star zu erkranken.
- Regelmäßiger Besuch beim Augenarzt: Es ist wichtig, Augenerkrankungen frühzeitig zu erkennen und zu behandeln, um das Sehvermögen zu erhalten. Regelmäßige Kontrollen beim Augenarzt sowie Früherkennungsuntersuchungen sind daher empfehlenswert.
